学校后勤服务处下辖5个食堂，在管理理念上始终坚持“一切为了学生”的宗旨，为广大师生提供周到、细致的优质服务。比如在食堂的装修上一改传统高校食堂的白墙白地砖装修模式，从色彩上着手，与周边环境相结合，打造出第四食堂及半露天餐厅欧风小镇。

　　在日常管理中，始终坚持将食品安全管理视为重中之重，依照当地政府的有关规定，结合餐饮服务许可内容制定出独特的高校食堂的管理方案。在江宁区食药局多次食品安全例行检查中受到肯定。比如在各食堂门前设置食品安全宣传栏及米面油展示柜，公布餐饮服务许可证及各食堂负责人、采购员、制作人员、售卖人员、监管人员，等一条龙食品制作负责人的相关信息，切实做到了食品安全责任到人。 该公示栏还将学生代表、伙委会成员名单公布在内，将定期进行师生民意调查和食堂间的评比相结合，从根本上把住食品安全这道关，更好的为学生提供高质量的服务。

　　在管理模式上，坚持高标准，严要求，还引进了江宁大学城高校食堂“7S”管理模式，实行了大宗物品定点采购，由后勤服务处牵头统一订购、送货、检验，从源头上保证食品原材料的安全，有效地杜绝了各类食品安全事故的发生。